DAFTAR
MASUK

Manfaat ampuh beras hitam untuk kesehatan

Manfaat ampuh beras hitam untuk kesehatan

Agrotani.com – Beras hitam memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan sudah tidak bisa di ragukan lagi. Di negara lain seperti cina, Beras hitam sering di gunak sebagai sajian para raja. Hal ini membuat para daerah khususnya cina, beras ini di anggap terlarang (forbiden rice). Karena hanya keleuarga raja yang dapat mengkonsumsi beras hitam tersebut.

Seperti yang kita ketahui ada tiga macam beras

  1. Beras putih (Oryza sativa)
  2. Beras merah (Oryza glaberrima)
  3. Beras merah (Oryza sativa L. indica)

Umumnya masyarakat Indonesia lebih banyak mengenal ketan hitam dari pada beras merah.walaupun warnanya sama – sama hitam,oleh karna itu ketan hitam berbeda dengan beras hitam, dan kandungannya pun berbeda.bisa di bilang beras dan ketan sifanya dan teksturnya sama mirip.

Rasa beras hitam sedikit pera tidak begitu ‘pulen’ sama dengan beras putih.cara memasaknya pun harus membutuhkan waktu lebih lama dan airnya juga harus lebih banyak , setalah matang beras ini aromanya keluar.

Beras hitam


Kalau kalian tau sejumalah literatur yang ada di dunia maya,beras hitam ini sering di bicarakan sebagai obat segala macam yang bisa menyembuhkan.

Beras hitam adalah sebagai bahan pangan manusia,dan beras hitam bukan obat.walaupun beras hitam bisa di jadikan obat pada keadaan tertentu. Khasiat dan manfaat dari beras hitam lebih banyak mencegah dari pada mengobati.

Beras hitam

Manfaat utama beras hitam

 

Mencegah kanker

Beras hitam bermanfaat untuk mencegah penyakit,beras hitam juga memiliki kandungan antosianin yang tinggi.
Antosianin salah satu antioksidan yang kuat,yang kita ketahui secara luas,antioksidan ini berfungsi untuk mencegah kanker.

Mencegah diabetes

Kalori beras hitam bisa di bilang paling rendah di bandingkan jenis beras lainnya, kalori beras hitam yaitu 363 kcal per 100 gram.kalori ini berkaitan dengan indeks glikemik.

Indeks glikemik merupakan angka yang besar dan setelah dikonsumsi kadar gula meningkat di dalam darah.semakin tinggi indeks glikemik,makanan tersebut akan semakin naik gula darahnya.

Mencegah penyakit jantung


Beras merah mempunya kandungan serat yang tinggi.rasa dari beras merah sedikit pera,tidak sepulen beras putih.makanan yang kadar seratnya tinggi akan aktif memelihara jantung anda.

Obat anemia


Beras hitam mempunyai kandungan zat besi yang tinggi hingga 15,52 ppm. Zat besi salah satu unsur penting pembentukan darah (hemoglobin).
Oleh sebab itu makanan yang banyak mengandung zat besi dianjurkan untuk penderita anemia.

Anti aging (anti penuaan)


Antioksidan pada beras hitam masih terkait dalam hal ini,antioksidan berperan memperbaiki sel-sel dalam tubuh yang rusak.apabila sel-sel tubuh cepat memperbaiki diri ,maka orang tersebut akan lebih terlihat bugar dan awet muda.

Jenis dan karakteristik beras hitam


Jenis-jenis beras hitam di Indonesia berasal dari kultivar yang beragam. Kebanyakan petani mendapatkannya dari warisan turun-menurun. Sebagian ada yang memurnikannya dari beras hitam yang beredar di pasar.

Benih beras hitam yang beredar di pasaran beberapa diantaranya adalah Cempo Ireng (Kulon Progo, Sleman), Melik (Lereng Gunung Merbabu, Jawa Tengah), Cibeusi (Subang), Toraja (Sulawesi).

Beberapa jenis beras hitam yang ada di Indonesia yaitu berasal dari kultivar yang beragam.banyak petani yang mendapatkan warisan turun-menurun.benih beras hitam ada yang beredar di pasaran diantaranya adalah Cempo Ireng (Kulon Progo, Sleman), Melik (Lereng Gunung Merbabu, Jawa Tengah), Cibeusi (Subang), Toraja (Sulawesi).

Jenis beras hitam dan karakter secara umum

Bulir beras berwarna hitam


Warna pada beras hitam diatur secara genetik oleh warna aleuron dan komposisi pati dalam endospermia. Pada beras hitam aleuron dan endospermia memproduksi antosianin yang menyebabkan warna ungu.karena itu warna bisa ungu bisa terlihat warna hitam di sebabkan tingginya kadar antiosianin.antiosianin sebagai zat antioksida yang dibutuh untuk anti kanker.

Warna gabah cokelat


Walaupun berasnya hitam,kulit gabahnya tetap saja warna coklat sama sperti padi biasanya.cuma pada saat pingisiian bulir padi warna gabahnya akan berubah menghitam.tapi kalau sudah matang akan berubah kembali menjadi coklat.berbeda dengan ketan hitam yang berkulit gabah hitam.

Tanamannya berumur panjang


Pengembangan beras hitam secara umum adalah umur yang panjang mencapai 200 hari.tapi ada beberapa varietas yang genjeh (berumur panen pendek) langsung bisa di panen dengan jangka 4 bulan. Benih tersebut masih susah ditemukan dan kalau ada juga belum tentu stabil.Beras hitam lokal nusantara fosturnya tegap dan tinggnya bisa mencapai 2 meter.

Produksi beras hitam


Balai besar biogen menginformasikan ,pada tahun 2003 sampai sekarang sudah dikembangkan varietas beras hitam yang di ambil dari persilangan beras varietas silungonggo dengan beras merah.pesilangan beras hitam ini menghasilkan umur genjah (umur hingga panen) 90-100 dengan tinggi 90-100 cm.

Dinas pertanian jawa barat mencatat usaha pemuliaan beras hitam pada tahun 2009. Tiga varian beras hitam biasa ditanam oleh para petani daerah cibeusi dan ciater,kabupaten subang.dan warna varianya kuning cerah ,kusam dan kehitaman. Beras daerah subang terkanal dengan nama cibeusi ,beras daerah cibeusi punya umur genjah hingga 200 hari dengan produktivitas lebih dari 5 ton per hektar.


 

Zenzen Zainudhin

Pertanian hampir dikatakan tidak pasti, namun saya memiliki sudut pandang yang berbeda. Semua hal tentang pertanian, peternakan, perikanan dan kehutanan membutuhkan generasi muda. Jadi apa yang akan kamu lakukan ? Saya sedang di Tag : Tanaman Padi


Jenis Cabai Terpedas Di Dunia Sepanjang Masa
Jenis Cabai Terpedas Di Dunia Sepanjang Masa
Canggih pemupukan padi menggunakan drone, mau uji coba ?
Canggih pemupukan padi menggunakan drone, mau uji coba ?
Pesona Pisang Apuy, Keunggulan Lokal Majalengka
Pesona Pisang Apuy, Keunggulan Lokal Majalengka
Presiden Jokowi Terus Membangun Infrastruktur Pertanian Tahun 2017
Presiden Jokowi Terus Membangun Infrastruktur Pertanian Tahun 2017
Bukti dan khasiat PCO ( BUAH MERAH & VCO )
Bukti dan khasiat PCO ( BUAH MERAH & VCO )

Tinggalkan pesan "Manfaat ampuh beras hitam untuk kesehatan"