Kandungan dan nilai gizi yang terdapat pada buah cabai

Agrotani.com – Dalam budidaya tanaman cabai memiliki keunikan dan sensasi yang sangat berbeda dengan budidaya tanaman lainnya. Buktinya kenapa petani cabai sampai sekarang terus dan terus membudidayakannya, hal ini cukup aneh karena walau petani tersebut gagal panen tetap saja untuk berbudidaya lagi di musim berikutnya.

Begitu juga dengan satu buah cabai segar dan cabai kering yang banyak sekali manfaatnya bagi yang mengkonsumsinya. Buah cabai banyak sekali jenisnya, tanaman dari suku (famili) terong-terongan (Solanacea), keluarga ini diduga mempunyai 90 genus dan sekitar 2.000 spesies. Jadi saya membutuhkan waktu banyak jika membahas satu per satu. Hanya sebagian saja yang kali ini saya akan bagikan namun sudah pastinya yang umum di negara kita. Langsung aja kita bahas:

1. Kandungan dan nilai gizi cabai hijau besar

a. Segar

– Kalori (Kal) 23
– Protein (g) 0,7
– Lemak (g) 0,3
– Karbohidrat (g) 5,3
– Kalsium (mg) 14
– Fospor (mg) 23
– Besi (mg) 0,6
– Vitamin A (mg) 260
– Vitamin B1 (mg) 0,05
– Vitamin C (mg) 84
– Air (g) 93,4
– b.d.d. (%) 82

b. Kering

– Kalori (Kal)
– Protein (g)
– Lemak (g)
– Karbohidrat (g)
– Kalsium (mg)
– Fospor (mg)
– Besi (mg)
– Vitamin A (mg)
– Vitamin B1 (mg)
– Vitamin C (mg)
– Air (g)
– b.d.d. (%)

2. Kandungan dan nilai gizi cabai merah besar

a. Segar

– Kalori (Kal) 31
– Protein (g) 1,0
– Lemak (g) 0,4
– Karbohidrat (g) 7,3
– Kalsium (mg) 29
– Fospor (mg) 24
– Besi (mg) 0,5
– Vitamin A (mg) 470
– Vitamin B1 (mg) 0,05
– Vitamin C (mg) 84
– Air (g)90,9
– b.d.d. (%) 85

b. Kering

– Kalori (Kal) 331
– Protein (g) 15,9
– Lemak (g) 6,2
– Karbohidrat (g) 61,8
– Kalsium (mg) 160
– Fospor (mg) 370
– Besi (mg) 2,3
– Vitamin A (mg) 576
– Vitamin B1 (mg)(0,40)
– Vitamin C (mg) 50
– Air (g) 10
– b.d.d. (%) (85)

3. Kandungan dan nilai gizi cabai rawit

a. Segar

– Kalori (Kal) 106
– Protein (g) 4,7
– Lemak (g) 2,4
– Karbohidrat (g) 19,9
– Kalsium (mg) 45
– Fospor (mg) 85
– Besi (mg) 2,5
– Vitamin A (mg) 11,050
– Vitamin B1 (mg) 0,24
– Vitamin C (mg) 70
– Air (g) 71,2
– b.d.d. (%) 85

b. Kering

– Kalori (Kal)
– Protein (g) 15
– Lemak (g) 11
– Karbohidrat (g) 33
– Kalsium (mg) 150
– Fospor (mg)
– Besi (mg) 9
– Vitamin A (mg) 1000
– Vitamin B1 (mg) 0,7
– Vitamin C (mg) 10
– Air (g) 8 (ml)
– b.d.d. (%)

Dari data di atas merupakan zat gizi cabai segar dan cabai kering per 100 gram bahan. Untuk lebih jelasnya mengenai cabai anda bisa mengunjungi forum baru kami, atau lihat daftar beberapa rangkaian mengulai cabai yang sudah saya buat. Lihat halaman khusu cabai >>>

KesehatanTanaman Cabai

Tinggalkan pesan "Kandungan dan nilai gizi yang terdapat pada buah cabai"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sponsor×