Tumbuhan Kacang Tanah Super

Di PERTANIAN

Agrotani.comTumbuhan Kacang Tanah Super – Arachis hypogaea (kacang tanah) merupakan salah satu jenis tanaman yang sangat populer di Indonesia. Kacang tanah selain mempunyai rasa yang enak dan gurih karena kandungan lemaknya cukup tinggi, juga sangat mudah diolah menjadi makanan yang bergizi (kandungan protein dan kalori cukup tinggi).

Sampai saat ini kacang tanah telah menjadi komoditas pertanian yang sangat penting bagi perdagangan dunia. Negara produsen kacang tanah utama dunia adalah India, Cina, Amerika Serikat, dan negara-negara di benua Afrika. Meskipun jumlahnya tidak terlalu besar dibandingkan dengan produksi kacang tanah negara-negara produsen, Indonesia juga cukup dikenal sebagai salah satu negata produsen kacang tanah. Di Amerika Serikat sebagian besar kacang tanah diolah menjadi produk makanan berskala industri seperu permen (oandy, kacang mentega peanus butter, kacang asin (salted peanuts), kacang oven (roasted peaniri), dan tepung kacang tanah (sehagai bahan penunjang untuk industri roti). Di negara India kacang tanah banyak diolah menjadi susu yang selanjutnya banyak dikembangkan menjadi yogurt.

Dalam perkembangannya kacang tanah banyak digunakan secara luas dalam industri makanan dan industri kimia seperti minyak kacang, fiber dari kulit kacang, dan konsentrat protein. Dalam penelitian lanjutan minyak kacang tanah digunakan sebagai bahan bakar motor diesel yang telah dicoba dikembangkan di Universitas Georgia Amerika Serikat yang disponsori oleh Georgia Commodity Commission for Peanuts.

Di Indonesia produk kacang tanah juga banyak dikembangkan oleh masyarakat. Produk kacang tanah yang populer di Indonesia adalah selai kacang tanah, kembang gula (confectionery), kacang asin (salted peanuts) kacang rebus (boiled peanuts), kacang bawang, dan aneka sambal.

Meningkatnya pertumbuhan ekonomi dan makin beragamnya tuntutan konsumen menyebabkan para peneliti dan industri makanan mengadakan penelitian guna meningkatkan nilai ekonomis kacang tanah di Indonesia. Salah satu produk olahan kacang tanah yang potensial dikembangkan di Indonesia adalah kacang oven (roasted peanuts).

Belajar Agrotani Melalui Video : Belajar Lewat Video

Buat pertanyaan

Tag : #Tanaman Kacang Tanah

Zenzen Zainudhin

Seni adalah bertani

Panduan lengkap membuat kacang oven berkualitas
Panduan lengkap membuat kacang oven berkualitas
Jenis Kacang Tanah Yang Bisa Di Jadikan Olahan
Jenis Kacang Tanah Yang Bisa Di Jadikan Olahan
Peluang usaha olahan kacang tanah kulit yang menguntungkan
Peluang usaha olahan kacang tanah kulit yang menguntungkan
Kandungan dan kualitas gizi kacang tanah
Kandungan dan kualitas gizi kacang tanah